Ronce remarquable (Rubus spectabilis)

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C’est une ronce originaire de la côte occidentale de l’Amérique du Nord. Elle est présente naturellement dans les régions proches de l’océan Pacifique, de l’Alaska jusqu’en Californie. Elle apprécie les forêts humides et la proximité de cours d’eau. Elle est également cultivée et utilisée comme plante ornementale pour ses fleurs. Elle peut devenir invasive.

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Description

 

C’est une ronce originaire de la côte occidentale de l’Amérique du Nord. Elle est présente naturellement dans les régions proches de l’océan Pacifique, de l’Alaska jusqu’en Californie. Elle apprécie les forêts humides et la proximité de cours d’eau. Elles sont régulièrement accompagnées dans ces zones par l’Aulne rouge. Elle est également cultivée et utilisée comme plante ornementale pour ses fleurs. Plantée en Europe de l’Ouest comme en Grande-Bretagne, Irlande et dans les Îles Féroé, la ronce remarquable s’est par endroits disséminée dans la nature au fil du temps en devenant une espèce invasive.

C’est arbuste est une plante vivace à feuilles caduques dont la taille est comprise entre 1 et 4 mètres. Les feuilles sont trifoliées et ont une taille de 7 à 22 cm de long. La partie centrale de la feuille est plus longue que les deux parties extérieures. Le bord des feuilles est denté. Les fleurs ont entre 2 et 3 cm de diamètre et ont 5 pétales mauves. Elles sont présentes du début du printemps au début de l’été. Les fruits, qui ressemblent à des grosses framboises brillante, sont des baies présentes de la fin de l’été jusqu’au début de l’automne. Elles sont jaunes à rouge orangé et font un peu moins de 2 cm de long avec de nombreux drupéoles.

Il atteint 1,8 m (6 pi) sur 1 m (3 pi 3 po) à un rythme moyen. Il est rustique jusqu’à la zone (UK) 5 et n’est pas sensible au gel. Il fleurit en avril et les graines mûrissent de juin à juillet. L’espèce est hermaphrodite (elle possède des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les insectes.

Convient aux : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés.
PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins) et peut pousser dans des sols très acides.
Il peut pousser à mi-ombre (bois clair) ou sans ombre.
Il préfère les sols humides.

 

  • Comestibilité :  fruits ; fleurs ; jeunes pousses et feuilles ; 

Fruits – crus, cuits ou séchés pour une utilisation ultérieure. Juteux, avec une très bonne saveur, bien que certains livres disent qu’elles n’ont pas de goût. Elles peuvent être consommés en tartes, confitures et gelées, ou utilisées pour en faire de l’alcool de vin. Le fruit peut varier en couleur du jaune à l’orange en passant par le rouge, il a à peu près la taille d’une framboise mais sa saveur est plutôt inférieure et il a souvent une amertume distinctive, en particulier pendant les étés plus frais.

Ils sont traditionnellement utilisés pour préparer le pemmican (recette typiquement amérindienne, à base de graisse animale), à partir de saumon ou de graisse d’eulakane (poisson-chandelle). Son nom anglais Salmonberry (littéralement « baie de saumon ») proviendrait du fait qu’ils étaient consommés avec des rogues (œufs) de saumons.

Jeunes pousses – pelées et consommées crues ou cuites comme des asperges. Elles sont récoltées au printemps lorsqu’elles émergent au-dessus du sol et alors qu’elles sont encore tendres. Les feuilles sont utilisées comme substitut de thé.

Fleurs – crues.

    • Usages médicinaux : Les feuilles et la racine sont astringentes. L’écorce de racine est analgésique, astringente, désinfectante et stomachique. Une décoction est utilisée dans le traitement des maux d’estomac. Un cataplasme de feuilles, d’écorce mâchées a été utilisé comme pansement, pour soulager la douleur et nettoyer les brûlures, les plaies et les dents douloureuses.

https://lepotager-demesreves.fr/lpdmr/fiche.php?nom=Rubus_spectabilis

 

Informations complémentaires

Taille

1l, 3l

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