Galettes, wraps, tacos & Cie

Galettes, wraps, tacos, burritos, fajitas, tortillas , quiches, tourtes, sandwichs & Cie

🍘🥞🫓🌮🌯🥙🥪🍞

Voir aussi :

Ma glacière, avec (presque) tout ce qu’il faut pour…

Galettes

Galetes (ou crêpes bretonnes, à base de – farine de – froment / blé tendre sarrasin / blé noir)

-beurre
-oignons
-jambon OU emmental OU œuf
-coppa (ou lard)
-FORESTIÈRE (champignons)
Xsaucisses
-jambon – emmental
-coppa (ou lard) oignons
Xchèvre
-emmental – champignons
Xroquefort/bleu
-tomate – mozzarella
Xchèvre – miel
XBIQUETTE (chèvre – tomates)
-COMPLETE (œuf, emmental et jambon OU thon OU poulette/escalope)
-PAYSANNE (œuf, lard/coppa et oignons)
XAndouille (de Guémené)
Xsaumon – crème fraîche – citron

Supplément : pommes de terre, crème fraîche, crevettes…

55 idées avec des galettes de sarrasin (Cuisine Actuelle)

Galette à base de pâtes à wraps :

Wraps

Pizzas et/ou flammekueches

Pizza faite maison, en amoureux (à partir d’une pâte feuilletée et base ketchup – tomates en rondelles – gruyère, préparée à l’avance et mise de côté au frigo, dans la boîte de la dernière que l’on a achetée et conservée à cet effet).

Sandwichs

Sandwich kebab (re)fait maison (croisé salade)

Tacos

Ça se passe de mots, non ?
Tacos à base de… La dernière potée (encore !!!)… Et … Un ingrédient en plus par photo.
Potée revisitée en tacos : pâte à wraps (ou tortillas) et légumes de la potée (essorés) + tranches de lard et gruyère
Maxi tacos (deux galettes)

Pancakes

Pancakes salés
Pancake aux trois fromages (mozzarella, gruyère et mimolette)

Amuses-bouche

Tartinade d’houmous
Feuilletés (bricks) au camembert et tartinades de thon-mayo
Champignons (blancs) de Paris, fourrés au fromage frais “ail et fines herbes”

Pâtisseries

Brownie

Les (grands) classiques

Poulet frites (+ cake aux légumes)
Légumes farcis (+ endives cuites)
Pâtes carbonara
Gratin de chou-fleur
Gratin de légumes

Quiches

Poêlées

Et les…🤔

Courgette farcie… à la chaire à saucisse (à gauche)…
Et au far breton (à droite) !

Conserves

Astuces :

  • Pommes de terre au micro-ondes