Description
C’est une plante herbacée bisannuelle à vivace (de courte durée), de 30 à 70 cm de haut, à tige dressée, presque glabre, très rameuse et très feuillée. Médicinale, elle a été utilisée dans l’Antiquité gréco-latine puis par les herboristes européens. Tombée un peu dans l’oubli à l’époque moderne, l’intérêt pour la plante fut réveillé dans les années 1990, par une étude montrant son efficacité dans la prévention de la migraine. La grande camomille croît dans toute la France, dans les lieux incultes, dans les rocailles, les bords de chemins ou les milieux cultivés. Elle est aussi cultivée comme plante médicinale et comme plante ornementale. Elle peut devenir envahissante.
Les feuilles sont aromatiques. La floraison a lieu de juin à août.
- Comestibilité : fleurs – thé ;
Les fleurs séchées sont utilisées comme le thé ou dans le vin et dans quelques pâtisseries.
Les fleurs séchées et les feuilles sont utilisées en cuisine pour donner à la nourriture un arôme délicieusement aromatique (amer).
- Usages médicinaux : On peut notamment utiliser ses feuilles et fleurs séchées sous forme de tisane pour lutter contre les migraines et maux de tête, surtout en prévention (prouvé par des cliniques), et le traitement des règles douloureuses.
https://lepotager-demesreves.fr/lpdmr/fiche.php?nom=Tanacetum_parthenium
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