Description
Cet ail d’ornement, appelé également « poireau des vignes », dégage une subtile fragrance d’ail et laisse apparaitre, en juin/juillet, de magnifiques fleurs blanc crème à rose argenté, sous forme de boule de 7/9 cm de diamètre, au-dessus d’une tige de 50 à 60cm de haut. Celles-ci sont excellentes comme fleurs coupées et dans les jardins sauvages. Sa naturalisation est aisée.
- Comestibilité :
-Bulbes et bulbilles – crus ou cuits ; comme condiments. Ils apportent un arôme agréable aux salades et aliments cuits.
-Feuilles – crues ou cuites ;
-Fleurs – crues ;
https://lepotager-demesreves.fr/lpdmr/fiche.php?nom=Allium_ampeloprasum&ssp=Ping_pong
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