Ail de Bulgarie (Allium siculum)

Description

C’est une espèce d’ail européen et turc, originaire des régions méditerranéennes et de la mer Noire, et cultivé dans d’autres régions comme plante ornementale et culinaire. Elle est notamment remarquable de par ses magnifiques fleurs crèmes et pourpre en forme de clochettes.

• Comestibilité :    Les feuilles sont utilisées dans la préparation de mélanges d’épices et de sels, et comme assaisonnement, notamment dans les salades. Les fleurs sont également comestibles.

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