Name: Poulet Shop Suey
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 6 escalopes de poulet; 1 sachet champignons noirs déshydratés; 1 boite pousses de soja; 1 bouteille sauce soja salé (250 ml); 1 sachet riz (500 grammes)

Poulet Shop Suey

Cyrielle Milan

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Temps de préparation 1

Temps de cuisson 45

Type de plat Plat principal

Cuisine Chinoise

Portions 6

Equipment

1 faitout

Ingrédients

6 escalopes de poulet
1 sachet champignons noirs déshydratés
1 boite pousses de soja
1 bouteille sauce soja salé 250 ml
1 sachet riz 500 grammes

Instructions

Couper les escalopes de poulet en morceaux
Réhydrater les champignons noirs 15 minutes dans de l'eau chaude
Mettre du beurre à fondre puis mettre les escalopes à cuire
Ajouter de la sauce soja
Lorsque les champignons sont prêts, les couper et les ajouter à la préparation
Laisser mijoter tranquillement en veillant qu'il reste assez de liquide
Si besoin rajouter de l'eau
15 minutes avant la fin de cuisson rajouter les pousses de soja pour qu'elles restent croquantes
Mettre une casserole d'eau à chauffer pour le riz
Lorsque le riz est prêt servir une portion dans une assiette et rajouter la préparation de viande par dessus
A servir chaud et déguster sans modération avec des baguettes