Fiche pédagogique sur la Mûre :
Description de la plante : La mûre, issue du mûrier (Rubus fruticosus), est un arbuste buissonnant appartenant à la famille des Rosacées. Elle est caractérisée par des tiges épineuses et des feuilles composées de folioles dentées. Les fruits, les mûres, sont de petites baies noires ou pourpres, juteuses et sucrées.
Origine : Les mûres sont originaires d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord. On les trouve couramment dans les zones tempérées et subarctiques.
Où peut-on la trouver : Les mûres poussent généralement dans les zones sauvages, le long des lisières des forêts, sur les collines et dans les clairières. Elles peuvent également être cultivées dans les jardins.
Culture : La mûre est une plante rustique et peut être cultivée dans des sols bien drainés, riches en matière organique. Elle préfère une exposition ensoleillée. La taille régulière des tiges stimule la production de fruits.
Partie alimentaire : Les mûres sont des fruits délicieux et nutritifs. Elles sont riches en vitamines (C, K), en fibres et en antioxydants. Elles peuvent être consommées fraîches, ajoutées aux céréales, utilisées dans les smoothies, les confitures, ou encore intégrées dans des desserts.
Médicinale et utilité en général : Les mûres sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes. Elles sont également une source de nutriments bénéfiques pour la santé. Certains remèdes traditionnels utilisent les feuilles de mûrier pour leurs propriétés médicinales.
Anecdote amusante : Les mûres sont souvent associées à des activités estivales comme la cueillette en plein air. Attention aux épines sur les tiges !
Recette simple avec des mûres : Smoothie Mûres et Yaourt Ingrédients :
- 1 tasse de mûres fraîches
- 1 tasse de yaourt nature
- 1 banane mûre
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Instructions :
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez dans un verre et dégustez ce smoothie délicieusement sain !
Fiches détaillées (avec étiquettes, affichettes…) : ici